Name: Rüstmesser
Brand: Misaki
SKU: 12005
Price: 210.95 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Handgefertigtes Rüstmesser von Misaki Knives – Perfekt für Gemüse und Obst

Präzisions-Rüstmesser mit hochwertiger Edelstahlklinge – Rockwell-Härte 62-64 HRC

Wie ein verlängerter Finger – geschmiedet aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern für kompromisslose Präzision bei Detailarbeiten

210.95 CHF

inkl. MwSt.

✓Unser präzisestes Messer für Schälen, Entkernen & exakte Vorbereitungen
✓Extreme Schärfe & höchste Verschleissfestigkeit durch 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern
✓Sorgfältig von Hand gefertigt – maximale Präzision für höchste Ansprüche
✓Ergonomischer Griff aus dunklem Rosenholz – kraftvoll, massiv, perfekt ausbalanciert

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Geliefert: –

Das AKANE Rüstmesser liegt sicher in der Hand und eignet sich perfekt für filigrane Schneidarbeiten.

Kompakt, präzise und aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern gefertigt, meistert es alles vom Schälen bis zum Verzieren von Obst und Gemüse – getragen von einem dunklen Rosenholzgriff.

Jedes Messer ist ein Unikat – mit individueller Damastmaserung und Naturholzgriff, der auf Wunsch durch eine Gravur zu einem ganz persönlichen Kunstwerk wird.

MISAKI – wo Qualität auf Kunst trifft.

Feinarbeiten dulden keine Kompromisse – Präzision entscheidet.

Das AKANE Rüstmesser bringt Sie auf den Punkt: Mit seiner nadelfeinen Spitze und extrem harten Schneide erlaubt es exaktes Ansetzen bei Tournierten, Garnelen oder filigranen Dekoren. Die kompakte Bauweise bietet höchste Kontrolle – auch bei anspruchsvollen Schnitten.

Für feinste Küche auf höchstem Niveau.

Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe, maximale Verschleissfestigkeit und absolute Kontrolle bei jedem Schnitt. Der feinkörnige Pulverstahlkern bleibt aussergewöhnlich schnitthaltig und lässt sich bei Bedarf präzise nachschärfen.

Geeignet für:

Kräuter

Obst und Gemüse

Klinge

73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl. Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung. Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt. Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Technische Details

Klingenmaterial: Gehämmerter Damaststahl (72 Lagen SUS 410 Edelstahl, Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb)
Griffmaterial: Dunkles Rosenholz, mehrfach poliert
Härtegrad: 62–64 HRC
Schliff: 15° pro Seite (Japanischer V-Schliff)
Wärmebehandlung: Vakuum- & Kryo-Wärmebehandlung
Bauweise: Halbkropf & durchgehender Erl (Full Tang) für Stabilität und Balance

Masse

Gesamtlänge: 220 mm
Klingenlänge: 93 mm
Grifflänge: 127 mm
Klingenbreite: 26.8 mm
Klingendicke: 2.2 mm
Gewicht: 120±7 g

✔ Von Hand spülen mit mildem Spülmittel – danach sofort trockenwischen
✔ Nur Holz- oder Kunststoffbretter als Unterlage verwenden
✔ Am besten im Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren
✔ Klinge regelmässig nachschärfen und gelegentlich ölen
✘ Nicht in der Spülmaschine reinigen
✘ Nicht für Knochen, Gefrorenes oder harte Lebensmittel geeignet
✘ Keine harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Metall verwenden

Vollständige Pflegehinweise ansehen

73-Schichten gehämmerter Damaststahl

Die feine Hämmerung vereint mit der hochwertigen Damaststahl-Konstruktion enthüllt nicht nur eine Klinge von herausragender Schärfe und Beständigkeit, sondern präsentiert ein einzigartiges, kunstvolles Muster. Jede Klinge ist ein Ausdruck erlesener Handwerkskunst und Qualität, eine wahre Zierde für jede Küche.

Ergonomischer Griff aus edlem Rosenholz

Unser präzise gestaltetes Griffdesign aus edlem Natur-Rosenholz liegt nicht nur komfortabel in der Hand, sondern verspricht auch eine zuverlässige Handhabung bei jeder Anwendung. Die Mosaik-Messingnieten fügen eine zusätzliche Note von Eleganz hinzu, wobei jede Niete sorgfältig eingearbeitet ist, um eine nahtlose Harmonie zwischen Funktionalität und ästhetischem Reiz zu gewährleisten.

Zertifiziert in der Schweiz

Qualität wird bei uns hochgeschrieben, deshalb wird jedes unserer exquisiten MISAKI Messer vor Versand einer zusätzlichen Qualitätskontrolle unterzogen. Dies wird durch ein handvisiertes Zertifikat bestätigt, welches der stilvolle Verpackung beigelegt wird.

Personalisierbare Messer-Gravuren

Gestalten Sie Ihr Misaki-Messer einzigartig mit unserer individuellen Gravur. Verewigen Sie Namen, Daten oder persönliche Botschaften auf der Klinge und machen Sie Ihr Messer zu einem unverwechselbaren Begleiter in der Küche. Ideal für Geschenke oder als persönliche Note in Ihrer Messersammlung.

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