Brotmesser Misaki
Brotmesser Misaki
HIKARI

Brotmesser

Sanft durch Krusten, sauber im Schnitt – aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet für müheloses Schneiden

Normaler Preis189.95 CHF
/
inkl. MwSt.
  • Unser Spezialist für Brot, Gebäck & harte Zutaten wie Kürbis oder Melone
  • Leicht, flexibel und schnitthaltig durch 67 Lagen Damaststahl
  • Sorgfältig von Hand gefertigt – der vielseitige Allrounder für den täglichen Einsatz
  • Griff aus gemasertem Bergahorn – natürlich, ergonomisch, fein ausbalanciert
  • Auf Lager - über 10 Artikel verfügbar
  • Nachbestellt, bald verfügbar
  • Kostenloser Standard-Versand in der Schweiz
  • Express-Versand verfügbar
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Aussen knusprig, innen weich – und trotzdem perfekt geschnitten: Das HIKARI Brotmesser meistert diesen Balanceakt mit Leichtigkeit.

Der präzise Wellenschliff durchtrennt harte Krusten ebenso mühelos wie lockere Teige. Seine lange Klinge aus 67 Lagen Damaststahl und der Griff aus bernsteinfarbenem Bergahorn garantieren stabile Führung ohne Zerreissen.

Jedes Messer ist ein Unikat – mit individueller Damastmaserung und Naturholzgriff, der auf Wunsch durch eine Gravur zu einem ganz persönlichen Kunstwerk wird.

MISAKI – wo Qualität auf Kunst trifft.

Unscharfe oder zu kurze Brotmesser reissen Laibe auf und zerdrücken das Innere – das Ergebnis sind zerfaserte Scheiben.

Dank extra-langer Schneide und aggressiv geschliffenem Wellenschliff gleitet das HIKARI Brotmesser durch Baguettes, Sauerteig-Laibe oder auch Kürbis und Ananas. Die gezahnte Kante packt die Kruste, während das feingeschliffene Tal dazwischen das Innere sauber trennt.

So bleibt jede Scheibe formstabil – vom ersten bis zum letzten Schnitt.

Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe und absolute Kontrolle. Die feinkörnige Struktur des Damastkerns sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit und lässt sich bei Bedarf mühelos nachschärfen.

Geeignet für:

Brot
Brot
Kuchen / Torten
Kuchen / Torten

Klinge

67 Lagen Damaststahl mit einem schnitthaltigen Kern aus 10Cr15CoMoV und 66 Lagen korrosionsbeständigem 316/316L Edelstahl. Die Klinge wird vakuumwärmebehandelt – eine der modernsten Härtetechnologien der Welt – für eine besonders gleichmässige Struktur, glatte Oberfläche und herausragende Schnitthaltigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite sorgt für kompromisslose Schärfe. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem, hell gemasertem Bergahorn. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Durch mehrfache Polierung entsteht eine besonders geschmeidige Oberfläche – für sicheren Halt und angenehme Haptik auch bei längerer Nutzung. Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Masse

  • Gesamtlänge: 353 mm
  • Klingenlänge: 210 mm
  • Grifflänge: 143 mm
  • Klingenbreite: 35 mm
  • Klingendicke: 2.2 mm
  • Gewicht: 193±10 g
  • ✔ Von Hand spülen mit mildem Spülmittel – danach sofort trockenwischen
  • ✔ Nur Holz- oder Kunststoffbretter als Unterlage verwenden
  • ✔ Am besten im Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren
  • ✔ Klinge regelmässig nachschärfen und gelegentlich ölen
  • ✘ Nicht in der Spülmaschine reinigen
  • ✘ Nicht für Knochen, Gefrorenes oder harte Lebensmittel geeignet
  • ✘ Keine harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Metall verwenden

Vollständige Pflegehinweise ansehen

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Misaki Knife

67-Schichten Damaststahl

Durch den mehrfachen Falt- und Schweissprozess entsteht eine natürliche Maserung, welche dem Damaststahl seine ansprechende Optik gibt. Unser spezielles Härteverfahren verleiht den Klingen ihre besondere Schärfe und Widerstandsfähigkeit.

Ergonomischer Griff aus edlem Bergahorn

Unser abgestimmtes Griffdesign aus gemasertem Bergahorn liegt optimal in der Hand und sorgt für eine sichere Handhabung. Durch mehrmalige Polituren kommt das bernsteinfarbige Muster besonders schön zur Geltung und macht jedes Messer zu einem Unikat.

Misaki Knife
Packaging

Zertifiziert in der Schweiz

Qualität wird bei uns hochgeschrieben, deshalb wird jedes unserer exquisiten MISAKI Messer vor Versand einer zusätzlichen Qualitätskontrolle unterzogen. Dies wird durch ein handvisiertes Zertifikat bestätigt, welches der stilvolle Verpackung beigelegt wird.

Personalisierbare Messer-Gravuren

Gestalten Sie Ihr Misaki-Messer einzigartig mit unserer individuellen Gravur. Verewigen Sie Namen, Daten oder persönliche Botschaften auf der Klinge und machen Sie Ihr Messer zu einem unverwechselbaren Begleiter in der Küche. Ideal für Geschenke oder als persönliche Note in Ihrer Messersammlung.

Misaki Herzliche Gratutation
Misaki Knife

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Customer Reviews

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Beat E.
Scharfes Brotmesser

Es liegt gut in der Hand und schneidet super. Hoffentlich für lange.

I
Isabel Mathys
Brotmesser

Bestes Brotmesser das es gibt👌👍👍👍

A
Armin Mattenberger
Schönes Brotmesser

Absolut ein alltägliches Messer, das nicht nur sehr schön aussieht, sondern mit seiner Mässerschärfe auch super Resultate bringt. Schauen wir mal wie es in einigen Monaten aussieht....

E
E.M.H.
Sehr zufrieden.

Hochwertiges Messer mit scharfer Klinge und schönem Damastmuster. Schneidet einwandfrei und Griff liegt ergonomisch perfekt in Hand. Bergahorn überzeugt mit Maserung.

M
Marco Mazzara
Scharf und schön

Wunderschöne Arbeit, sehr gute Qualität. Ein Traum ❤️

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