Détails du produit Pierre à aiguiser
Dimensions
- Longueur : 180 mm
- Hauteur : 30 mm
- Largeur : 60 mm
- Poids : 638 g
Lame
67 couches d'acier damassé avec un noyau en 10Cr15CoMoV à haute tenue du fil et 66 couches d'acier inoxydable 316/316L résistant à la corrosion. La lame est traitée thermiquement sous vide pour obtenir une structure particulièrement uniforme, une surface lisse et une excellente tenue du fil. Le V-grind japonais à 15° par côté assure un tranchant sans compromis. Le demi-mitre et la soie pleine garantissent une répartition équilibrée du poids, une stabilité élevée et une durabilité maximale lors d'une utilisation intensive.
Manche
Le manche ergonomique est réalisé en érable sycomore clair soigneusement sélectionné. Son veinage naturel rend chaque couteau unique. Plusieurs étapes de polissage créent une surface particulièrement douce, pour une prise sûre et un toucher agréable même lors d'une utilisation prolongée. Convient aux gauchers et aux droitiers.
Détails techniques
| Matériau de la lame | Acier damassé (66 couches d'acier inoxydable 316/316L, noyau 10Cr15CoMoV) |
| Matériau du manche | Érable sycomore veiné, poli plusieurs fois |
| Dureté | 60-62 HRC |
| Émouture | 15° par côté (V-grind japonais) |
| Traitement thermique | Traitement thermique sous vide |
| Construction | Demi-mitre & soie pleine pour stabilité et équilibre |
