Quotidien
Pour un usage quotidien
Lorsqu’un seul couteau doit couvrir proprement un maximum de tâches.
Recommandé: Santoku ou couteau de chefConseils couteaux
Quel couteau vous convient?
Trouvez plus rapidement le couteau MISAKI qui vous convient. Par usage, forme de couteau, choix du set et sensation de coupe.
Démarrage rapide
Quelle question souhaitez-vous clarifier en premier?
La plupart des décisions d’achat ne commencent pas par une forme de couteau, mais par une situation: premier couteau, tâche précise, cadeau ou set.
01
Je cherche mon premier bon couteau
Commencez par une recommandation sûre et polyvalente.
02
Je cherche un couteau pour une tâche précise
Légumes, viande, pain, usage quotidien ou travaux de précision.
03
Couteau individuel ou set?
Déterminez si un couteau suffit ou si un set est plus judicieux.
04
Je cherche un cadeau
Des recommandations sûres avec gravure, set ou carte-cadeau.
Pour débuter
Commencez par un Santoku ou un couteau de chef.
Un Santoku est compact, polyvalent et très agréable au quotidien. Un couteau de chef offre davantage de longueur et de puissance. Si vous souhaitez couvrir deux tâches dès le départ, un set de 2 couteaux est généralement le meilleur choix.
Par utilisation
Quel couteau pour quelle tâche?
Commencez par l’usage prévu. La forme de couteau adaptée s’en déduit généralement assez clairement.
Viande
Pour la viande
Pour les rôtis, les filets, le poulet et les grosses pièces.
Recommandé: couteau de chef
Légumes
Pour les légumes
Pour les petits dés, les lamelles, les herbes et les grandes quantités.
Recommandé: Nakiri ou Santoku
Feinarbeit
Obst & feine Arbeiten
Für Schälen, Entkernen, Garnieren und kleine Zutaten.
Rüstmesser. Für Arbeiten auf dem Brett: Allzweckmesser.
Pain
Pour le pain
Pour les croûtes dures, les baguettes et les viennoiseries tendres.
Recommandé: couteau à painCouteau individuel ou set
Couteau individuel ou set?
Un couteau individuel est le bon choix si vous souhaitez répondre à un besoin précis. Un set est intéressant si vous voulez couvrir à la fois les tâches quotidiennes et les travaux de précision, ou équiper entièrement votre cuisine.
Besoin précis
Couteau individuel
Le bon choix si vous souhaitez répondre à un besoin précis ou si vous possédez déjà l’équipement de base.
Bon départ
Set de 2 couteaux
Un choix judicieux pour couvrir dès le départ les tâches quotidiennes et les petits travaux de coupe.
Complet
Set de 5 couteaux
Pour une cuisine dans laquelle plusieurs travaux de coupe doivent être réalisés durablement et avec précision.
HIKARI ou AKANE
Choisissez la gamme selon la sensation de coupe et vos exigences.
HIKARI est plus légère et équilibrée pour le quotidien. AKANE est plus puissante et directe, avec davantage de contrôle pour les cuisiniers exigeants.
Légère et équilibrée
HIKARI
Pour le quotidien, lorsque le couteau doit être agréablement léger, précis et polyvalent.
- Schneidgefühl
- Ausgewogen und komfortabel
- Klingencharakter
- Vielseitig, 60 bis 62 HRC
- Griffholz
- Heller, gemaserter Bergahorn
- Optik
- Ruhige, natürliche Eleganz
Plus puissante et directe
AKANE
Pour les cuisiniers exigeants qui recherchent davantage de poids, de contrôle et une sensation de coupe plus présente.
- Schneidgefühl
- Kraftvoll, präsent und stabil
- Klingencharakter
- Höhere Härte, 62 bis 64 HRC
- Griffholz
- Dunkles Rosenholz
- Optik
- Markante Hämmerung und ausdrucksstarke Eleganz
Comme cadeau
Des cadeaux faciles à choisir.
Pour un cadeau, le choix doit être sûr: un couteau polyvalent, un beau set, une gravure personnalisée ou une carte-cadeau si le choix doit rester ouvert.
Vielseitiger Bestseller
HIKARI Chefmesser
Die sichere Wahl, wenn Sie ein vielseitiges Einzelmesser schenken möchten.
Praktische Grundausstattung
HIKARI 2er-Set
Chefmesser und Allzweckmesser decken Alltag und Feinarbeit sinnvoll ab.
Für grosse Anlässe
HIKARI 5er-Set
Ein vollständiges Geschenk für Hochzeit, Jubiläum oder den Einzug in ein neues Zuhause.
Vorlieben unbekannt
Geschenkgutschein
Die passende Lösung, wenn Form, Linie oder Griffgestaltung offen bleiben sollen.
Types de couteaux
Quelle forme de couteau vous convient?
Le type de couteau dépend de votre tâche. Vous pouvez ici comparer directement les principales formes.
Encore indécis?
Commencez par un couteau polyvalent pour le quotidien.
Si vous souhaitez simplement un choix sûr, le Santoku est la recommandation la plus compacte. Choisissez un couteau de chef pour davantage de longueur et de puissance.
