L’équivalent asiatique du couteau de chef
Avec sa lame large et courte, il est un peu plus petit qu’un couteau de chef, ce qui le rend particulièrement léger et maniable. Parfait pour la viande, le poisson et les légumes. Grâce aux alvéoles, les aliments n’adhèrent pas à la lame. Idéal pour un travail rapide et précis.
- Excellent tranchant pour des coupes fines et régulières
- Un peu plus petit qu’un couteau de chef et idéal pour un travail précis et sans effort
- Maniement facile grâce au design compact
- Parfait pour des dés et des tranches précis
- Les alvéoles réduisent l’adhérence des aliments