Détail du produit Set explorateur Akane (chef + passe-partout)

Matériau de la lame	73 couches d'acier Damas ( noyau en acier 14Cr14MoVNb + 72 couches d'acier inoxydable)
Matériau du manche	Bois de rose noble
Dureté	62 - 64 HRC
couper	Angle de meulage japonais 15° de chaque côté, convient aux gauchers et aux droitiers
Poids	262 g / 139 g

Couteau de chef MISAKI AKANE avec dimensions : lame 210 mm, manche 143 mm, longueur totale 353 mm, hauteur de lame 53,8 mm, épaisseur du dos 2,4 mm, poids 262 g

Couteau universel MISAKI AKANE avec dimensions : lame 133 mm, manche 125 mm, longueur totale 258 mm, hauteur de lame 31,5 mm, épaisseur du dos 2,2 mm, poids 139 g