2er-Set Santoku & Allzweckmesser
Professionelle Schnittführung – aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern für kraftvolle Präzision im täglichen Einsatz
- ✓Unser Präzisions-Set für kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
- ✓Extreme Schärfe & höchste Verschleissfestigkeit durch 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern
- ✓Sorgfältig von Hand gefertigt – maximale Präzision für höchste Ansprüche
- ✓Ergonomischer Griff aus dunklem Rosenholz – kraftvoll, massiv, perfekt ausbalanciert
- Geringer Lagerbestand - 4 Artikel übrig
- Kostenloser Standard-Versand in der Schweiz
- Express-Versand verfügbar
Erleben Sie die Perfektion der Akane-Linie mit diesem exquisiten 2er Set, bestehend aus dem Santoku und dem Allzweckmesser.
Das Santoku ist ein Meisterwerk der Handwerkskunst, das für eine Vielzahl von Schneidaufgaben konzipiert wurde. Seine charakteristische Form und der gehämmerte Damaststahl ermöglichen präzise Schnitte bei Gemüse, Fisch und Fleisch. Jeder Schnitt mit dem Santoku ist ein Zeugnis seiner herausragenden Qualität und Präzision.
Das Allzweckmesser ist Ihr vielseitiger Begleiter in der Küche, ideal für kleinere Schneidaufgaben. Ob Sie Obst schneiden, Gemüse würfeln oder kleinere Fleischstücke zubereiten, dieses Messer ist stets zuverlässig und präzise.
Beide Messer sind mit einem edlen Rosenholzgriff ausgestattet, der für eine luxuriöse Optik und eine angenehme Handhabung sorgt. Das Akane 2er Set ist die perfekte Kombination aus Tradition und moderner Handwerkskunst und ein Muss für jeden, der Wert auf Qualität und Ästhetik in der Küche legt.
Das Set beinhaltet:
1x Santoku
Geeignet für:
Klinge
73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl. Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.
Griff
Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung. Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt. Geeignet für Links- und Rechtshänder.
Technische Details
- Klingenmaterial: Gehämmerter Damaststahl (72 Lagen SUS 410 Edelstahl, Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb)
- Griffmaterial: Dunkles Rosenholz, mehrfach poliert
- Härtegrad: 62–64 HRC
- Schliff: 15° pro Seite (Japanischer V-Schliff)
- Wärmebehandlung: Vakuum- & Kryo-Wärmebehandlung
- Bauweise: Halbkropf & durchgehender Erl (Full Tang) für Stabilität und Balance
| Klingenmaterial | 73 Lagen Damaskus Stahl (14Cr14MoVNb Stahlkern + 72 Schichten Edelstahl) |
| Griffmaterial | Edles Rosenholz |
| Härtegrad | 62 - 64 HRC |
| Schliff | Japanischer Schleifwinkel 15° pro Seite, geeignet für Links- und Rechtshänder |
| Gewicht | 262 g / 139 g |
- ✔ Von Hand spülen mit mildem Spülmittel – danach sofort trockenwischen
- ✔ Nur Holz- oder Kunststoffbretter als Unterlage verwenden
- ✔ Am besten im Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren
- ✔ Klinge regelmässig nachschärfen und gelegentlich ölen
- ✘ Nicht in der Spülmaschine reinigen
- ✘ Nicht für Knochen, Gefrorenes oder harte Lebensmittel geeignet
- ✘ Keine harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Metall verwenden
