2er-Set Chefmesser & Allzweckmesser
Maximale Schärfe – aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern für kompromisslose Präzision bei jeder Aufgabe
- ✓Unser Präzisions-Set für kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
- ✓Extreme Schärfe & höchste Verschleissfestigkeit durch 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern
- ✓Sorgfältig von Hand gefertigt – maximale Präzision für höchste Ansprüche
- ✓Ergonomischer Griff aus dunklem Rosenholz – kraftvoll, massiv, perfekt ausbalanciert
- Geringer Lagerbestand - 1 Artikel übrig
- Kostenloser Standard-Versand in der Schweiz
- Express-Versand verfügbar
Tauchen Sie ein in die Welt erstklassiger Schneidwerkzeuge mit dem exklusiven 2er Set der Akane-Linie. Dieses Set kombiniert zwei unverzichtbare Messer für jede Küche: das Chefmesser und das Allzweckmesser.
Das Chefmesser ist Ihr verlässlicher Partner für vielfältige Schneidaufgaben. Seine ausgewogene Form und der gehämmerte Damaststahl ermöglichen präzise Schnitte, ob bei Fleisch, Fisch oder Gemüse. Jeder Schnitt ist ein Zeugnis seiner herausragenden Qualität und Handwerkskunst.
Das Allzweckmesser ist der Alleskönner, der sich besonders für kleinere Schneidaufgaben eignet. Von Obst über Gemüse bis hin zu kleineren Fleischstücken - dieses Messer meistert jede Herausforderung mit Bravour.
Beide Messer sind mit einem edlen Rosenholzgriff ausgestattet, der nicht nur für eine luxuriöse Optik sorgt, sondern auch für eine angenehme Handhabung. Dieses Set vereint das Beste aus der Akane-Linie und ist das ideale Geschenk für jeden Kochenthusiasten oder die perfekte Ergänzung für Ihre eigene Küche.
Das Set beinhaltet:
1x Chefmesser
Geeignet für:
Klinge
73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl. Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.
Griff
Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung. Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt. Geeignet für Links- und Rechtshänder.
Technische Details
- Klingenmaterial: Gehämmerter Damaststahl (72 Lagen SUS 410 Edelstahl, Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb)
- Griffmaterial: Dunkles Rosenholz, mehrfach poliert
- Härtegrad: 62–64 HRC
- Schliff: 15° pro Seite (Japanischer V-Schliff)
- Wärmebehandlung: Vakuum- & Kryo-Wärmebehandlung
- Bauweise: Halbkropf & durchgehender Erl (Full Tang) für Stabilität und Balance
| Klingenmaterial | 73 Lagen Damaskus Stahl (14Cr14MoVNb Stahlkern + 72 Schichten Edelstahl) |
| Griffmaterial | Edles Rosenholz |
| Härtegrad | 62 - 64 HRC |
| Schliff | Japanischer Schleifwinkel 15° pro Seite, geeignet für Links- und Rechtshänder |
| Gewicht | 262 g / 139 g |
- ✔ Von Hand spülen mit mildem Spülmittel – danach sofort trockenwischen
- ✔ Nur Holz- oder Kunststoffbretter als Unterlage verwenden
- ✔ Am besten im Messerblock oder an einer Magnetleiste aufbewahren
- ✔ Klinge regelmässig nachschärfen und gelegentlich ölen
- ✘ Nicht in der Spülmaschine reinigen
- ✘ Nicht für Knochen, Gefrorenes oder harte Lebensmittel geeignet
- ✘ Keine harten Oberflächen wie Glas, Stein oder Metall verwenden
