Dettagli del prodotto Nakiri

Lama

67 strati di acciaio damascato con nucleo resistente al taglio in 10Cr15CoMoV e 66 strati di acciaio inox 316/316L resistente alla corrosione. La lama viene trattata termicamente sotto vuoto, una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo, per una struttura particolarmente uniforme, una superficie liscia e un'eccellente tenuta del filo. Il filo giapponese a V con 15° per lato garantisce un'affilatura senza compromessi.

Manico

Il manico ergonomico è realizzato in pregiato acero di monte chiaro e marezzato. La venatura naturale rende ogni coltello un pezzo unico. La lucidatura multipla crea una superficie particolarmente liscia, per una presa sicura e una sensazione piacevole anche durante l'uso prolungato. Adatto a mancini e destrimani.

Dettagli tecnici

Materiale lama acciaio damascato (66 strati 316/316L acciaio inox, nucleo 10Cr15CoMoV)
Materiale manico legno di acero di monte marezzato, lucidato più volte
Durezza 60–62 HRC
Affilatura 15° per lato (filo giapponese a V)
Peso 232 g

Dimensioni

  • Lunghezza totale: 323 mm
  • Lunghezza lama: 180 mm
  • Lunghezza manico: 143 mm
  • Larghezza lama: 50.5 mm
  • Spessore lama: 2.2 mm

Lama

67 strati di acciaio damasco con un nucleo in 10Cr15CoMoV ad alta tenuta del filo e 66 strati di acciaio inossidabile 316/316L resistente alla corrosione. La lama viene trattata termicamente sottovuoto per ottenere una struttura particolarmente uniforme, una superficie liscia e un'eccellente tenuta del filo. Il V-grind giapponese con 15° per lato garantisce un'affilatura senza compromessi. Mezzo bolster e codolo pieno assicurano distribuzione equilibrata del peso, stabilità elevata e massima durata anche con uso intensivo.

Manico

Il manico ergonomico è realizzato in acero di monte chiaro accuratamente selezionato. La venatura naturale rende ogni coltello un pezzo unico. Le ripetute fasi di lucidatura creano una superficie particolarmente liscia, per una presa sicura e una sensazione piacevole anche durante un uso prolungato. Adatto a mancini e destrimani.

Dettagli tecnici

Materiale lama Acciaio damasco (66 strati di acciaio inossidabile 316/316L, nucleo 10Cr15CoMoV)
Materiale manico Acero di monte venato, lucidato più volte
Durezza 60-62 HRC
Molatura 15° per lato (V-grind giapponese)
Trattamento termico Trattamento termico sottovuoto
Costruzione Mezzo bolster & codolo pieno per stabilità ed equilibrio