Consulenza sui coltelli
Quale coltello è adatto a Lei?
Trovi più rapidamente il coltello MISAKI adatto a Lei. Per utilizzo, forma del coltello, scelta del set e sensazione di taglio.
Guida rapida
Quale domanda desidera chiarire per prima?
La maggior parte delle decisioni di acquisto non parte dalla forma del coltello, ma da una situazione: primo coltello, compito specifico, regalo o set.
Per utilizzo
Quale coltello per quale compito?
Parta dall’utilizzo previsto. La forma del coltello adatta ne deriva solitamente in modo piuttosto chiaro.
Per l’uso quotidiano
Quando un solo coltello deve svolgere bene il maggior numero possibile di compiti.
Consigliato: Santoku o coltello da chef
Per le verdure
Per dadini fini, strisce, erbe aromatiche e quantità maggiori.
Consigliato: Nakiri o Santoku
Per la carne
Per arrosti, filetti, pollo e pezzi più grandi.
Consigliato: coltello da chef
Per il pane
Per croste dure, baguette e prodotti da forno morbidi.
Consigliato: coltello da pane
Per tagli precisi
Per sbucciare, guarnire e lavorare ingredienti piccoli.
Consigliato: coltello spelucchino o coltello multiusoColtello singolo o set
Coltello singolo o set?
Un coltello singolo è la scelta giusta se desidera svolgere un compito specifico. Un set conviene se vuole coprire sia le attività quotidiane sia i lavori di precisione, oppure attrezzare completamente la cucina.
Esigenza specifica
Coltello singolo
La scelta giusta se desidera svolgere un compito specifico o dispone già dell’attrezzatura di base.
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Buon inizio
Set da 2 coltelli
Una scelta sensata per coprire fin da subito le attività quotidiane e i lavori di taglio più piccoli.
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Completo
Set da 5 coltelli
Per una cucina in cui diversi lavori di taglio devono essere svolti bene e con continuità.
AnsehenCome regalo
Regali facili da scegliere.
Per un regalo conta una scelta sicura: un coltello versatile, un bel set, un’incisione personalizzata oppure una carta regalo se si preferisce lasciare libera la scelta.
Tipi di coltello
Quale forma di coltello è adatta a Lei?
Il tipo di coltello dipende dal compito. Qui può confrontare direttamente le forme più importanti.
Santoku
Compatto, maneggevole e molto versatile nell’uso quotidiano.
Uso quotidiano, verdure, carne
Coltello da chef
Più lungo e potente. Il grande coltello tuttofare.
Carne, ingredienti grandi, uso quotidiano
Nakiri
Lama diritta per tagliare le verdure in modo pulito.
Verdure, erbe aromatiche, strisce sottili
Coltello da pane
Lama seghettata per croste dure e prodotti da forno morbidi.
Pane, baguette, prodotti da forno
Coltello spelucchino
Piccolo e controllabile per lavori manuali precisi.
Sbucciare, guarnire, ingredienti piccoli
Coltello multiuso
Tra il grande coltello da chef e il piccolo coltello spelucchino.
Frutta, verdure, pezzi di carne più piccoli
HIKARI o AKANE
Scelga la linea in base alla sensazione di taglio e alle Sue esigenze.
HIKARI è più leggera ed equilibrata per l’uso quotidiano. AKANE è più robusta e diretta e offre maggiore controllo ai cuochi esigenti.
Ancora indeciso?
Inizi con un coltello versatile per l’uso quotidiano.
Se desidera semplicemente una scelta sicura, il Santoku è la raccomandazione più compatta. Scelga un coltello da chef per maggiore lunghezza e forza.
