Produktdetail Explorer-Set Akane (Santoku+ Allzweck)

Klingenmaterial 73 Lagen Damaskus Stahl (14Cr14MoVNb  Stahlkern + 72 Schichten Edelstahl)
Griffmaterial Edles Rosenholz
Härtegrad 62 - 64 HRC
Schliff Japanischer Schleifwinkel 15° pro Seite, geeignet für Links- und Rechtshänder
Gewicht 262 g / 139 g

 

MISAKI AKANE Santoku mit Massangaben: Klinge 180 mm, Griff 143 mm, Gesamtlänge 323 mm, Klingenhöhe 50,8 mm, Rückenstärke 2,4 mm, Gewicht 252 g

MISAKI AKANE Allzweckmesser mit Massangaben: Klinge 133 mm, Griff 125 mm, Gesamtlänge 258 mm, Klingenhöhe 31,5 mm, Rückenstärke 2,2 mm, Gewicht 139 g