Ensemble de couteaux (5 pièces)
Contrôle total au quotidien – 5 couteaux fabriqués avec 67 couches d'acier Damas pour chaque technique de coupe
- ✓Notre ensemble signature pour toutes les techniques de coupe – des coupes fines aux croûtes dures
- ✓Léger, flexible et durable grâce à 67 couches d’acier damassé
- ✓Fabriqué à la main avec soin – l’outil polyvalent pour une utilisation quotidienne
- ✓Manche en érable sycomore marbré – naturel, ergonomique et parfaitement équilibré
- Livraison standard gratuite en Suisse
- Livraison express disponible
Inclus : Support mural en noyer d’une valeur de 85 CHF
Accessoires assortis
Cinq lames et un ensemble harmonieux pour le quotidien. Notre Signature-Set de la série HIKARI associe légèreté et équilibre dans un ensemble complet. Chaque lame est finement équilibrée et accompagne des mouvements fluides dans toutes les techniques de coupe.
Tous les couteaux sont fabriqués en 67 couches d'acier damassé et possèdent un manche ergonomique en érable sycomore. Le set offre une base idéale pour les plats créatifs et une préparation efficace.
Inclus dans le set:
1x Couteau de chef HIKARI 8.3"
1x Santoku HIKARI 7"
1x Couteau universel HIKARI 5"
1x Couteau d'office HIKARI 3.5"
1x Couteau à pain HIKARI 8.3"
Accessoire offert:
1x barre magnétique pour couteaux en bois de noyer d'une valeur de 85.00 CHF
Vous trouverez plus d'informations sur les différents types de couteaux ici.
Chaque couteau est une pièce unique, avec un motif damassé individuel et un manche en bois naturel. Sur demande, nous le sublimons par une gravure pour en faire une oeuvre d'art personnelle.
MISAKI, là où la qualité rencontre l'art.
Convient pour :
Lame
67 couches d’acier damassé avec un noyau 10Cr15CoMoV à haute tenue de coupe et 66 couches d’acier inoxydable 316/316L résistant à la corrosion.
La lame est traitée thermiquement sous vide, l’une des technologies de trempe les plus modernes au monde, pour une structure particulièrement homogène, une surface lisse et une excellente tenue de coupe. Avec une dureté de 60-62 HRC selon Rockwell, elle offre l’équilibre idéal entre résistance et performance de coupe durable.
L’émouture japonaise en V à 15° par côté assure un tranchant sans compromis. Exception : le couteau à pain utilise une denture unilatérale de 30°.
Le demi-mitre et la soie traversante (Full Tang) garantissent une répartition équilibrée du poids, une grande stabilité et une durabilité maximale, même en usage intensif.
Manche
Le manche ergonomique est en érable sycomore clair soigneusement sélectionné.
Le veinage naturel rend chaque couteau unique. Plusieurs polissages créent une surface particulièrement douce, pour une prise sûre et un toucher agréable même lors d’une utilisation prolongée.
Convient aux gauchers et aux droitiers.
Détails techniques des couteaux individuels
| Couteau de chef HIKARI | Appareil polyvalent pour la viande, le poisson et les légumes |
| HIKARI Santoku | Couteau de chef japonais pour des coupes précises |
| Couteau tout usage HIKARI | Idéal pour les petits travaux de découpe et les détails |
| Couteau d'office HIKARI | Compact et maniable – parfait pour les légumes et les fruits |
| Couteau à pain HIKARI | Avec bord dentelé – pour le pain, les croûtes et les gros fruits |
- ✔ Laver à la main avec un liquide vaisselle doux, puis sécher immédiatement
- ✔ Utiliser uniquement des planches en bois ou en plastique comme support
- ✔ Ranger de préférence dans un bloc à couteaux ou sur une barre magnétique
- ✔ Réaffûter régulièrement la lame et l’huiler occasionnellement
- ✘ Ne pas nettoyer au lave-vaisselle
- ✘ Ne convient pas aux os, aux aliments surgelés ni aux aliments durs
- ✘ Ne pas utiliser de surfaces dures comme le verre, la pierre ou le métal
