Coltello da chef
Il cuore versatile della Sua cucina, forgiato con 67 strati di acciaio damascato per tutte le tecniche di taglio
- ✓Il nostro coltello più versatile per carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche
- ✓Leggero, flessibile e affilato grazie a 67 strati di acciaio damasco
- ✓Realizzato a mano con cura – il versatile tuttofare per l’uso quotidiano
- ✓Manico in acero marezzato – naturale, ergonomico, perfettamente bilanciato
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Può selezionare la spedizione express al checkout. Gli ordini effettuati dal lunedì al venerdì entro le 11:00 vengono spediti lo stesso giorno e consegnati entro le 9:00 del prossimo giorno di consegna, anche il sabato. Vale anche per i coltelli con incisione. Festivi esclusi. Costo: CHF 30.–
Accessori abbinati
Che si tratti di tritare finemente erbe, trinciare un arrosto o filettare il pesce con precisione, il coltello da chef HIKARI Vi accompagna con leggerezza in ogni lavoro di taglio.
Finemente bilanciato, piacevolmente leggero e realizzato con 67 strati di acciaio damascato, offre una presa sicura. Il manico ergonomico in acero di monte color ambra sostiene un lavoro controllato e fluido.
Ogni coltello è un pezzo unico, con una venatura damascata individuale e un manico in legno naturale. Su richiesta, lo impreziosiamo con un'incisione per trasformarlo in un'opera d'arte personale.
MISAKI, dove la qualità incontra l'arte.
Adatto per:
Klinge
67 Lagen Damaststahl mit einem schnitthaltigen Kern aus 10Cr15CoMoV und 66 Lagen korrosionsbeständigem 316/316L Edelstahl.
Die Klinge wird vakuumwärmebehandelt. Diese moderne Härtetechnologie sorgt für eine besonders gleichmässige Struktur, eine glatte Oberfläche und herausragende Schnitthaltigkeit. Mit einer Härte von 60 bis 62 HRC nach Rockwell bietet sie die ideale Kombination aus Widerstandsfähigkeit und langanhaltender Schneidleistung.
Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite sorgt für kompromisslose Schärfe. Ausnahme: Beim Brotmesser kommt ein einseitiger 30°-Wellenschliff zum Einsatz.
Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) gewährleisten eine ausgewogene Gewichtsverteilung, hohe Stabilität und maximale Langlebigkeit auch bei intensiver Nutzung.
Griff
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem, hell gemasertem Bergahorn
Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Durch mehrfache Polierung entsteht eine besonders geschmeidige Oberfläche für sicheren Halt und angenehme Haptik auch bei längerer Nutzung.
Geeignet für Links- und Rechtshänder.
Dimensioni
- Lunghezza totale: 355 mm
- Lunghezza lama: 210 mm
- Lunghezza manico: 145 mm
- Larghezza lama: 53.5 mm
- Spessore lama: 2.2 mm
- Peso: 218±10 g
- ✔ Lavare a mano con un detersivo delicato, poi asciugare subito
- ✔ Utilizzare solo taglieri in legno o plastica come superficie di taglio
- ✔ Conservare preferibilmente in un ceppo portacoltelli o su una barra magnetica
- ✔ Riaffilare regolarmente la lama e oliarla occasionalmente
- ✘ Non lavare in lavastoviglie
- ✘ Non adatto a ossa, alimenti surgelati o ingredienti duri
- ✘ Non utilizzare superfici dure come vetro, pietra o metallo
