Set da 2: coltello da chef e coltello multiuso
Massima affilatura, 73 strati di acciaio damascato con nucleo in acciaio in polvere per una precisione senza compromessi in ogni compito
- ✓Il nostro set di precisione per tagli controllati su carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche
- ✓Affilatura estrema e massima resistenza all’usura grazie a 73 strati di acciaio damasco con nucleo in polvere d’acciaio
- ✓Realizzato a mano con cura – massima precisione per le esigenze più elevate
- ✓Manico ergonomico in palissandro scuro – potente, solido ed equilibrato
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Può selezionare la spedizione express al checkout. Gli ordini effettuati dal lunedì al venerdì entro le 11:00 vengono spediti lo stesso giorno e consegnati entro le 9:00 del prossimo giorno di consegna, anche il sabato. Vale anche per i coltelli con incisione. Festivi esclusi. Costo: CHF 30.–
Accessori abbinati
Set Akane 2 pezzi - Coltello da Chef & Coltello Multiuso
Immergiti nel mondo degli strumenti da taglio di alta qualità con l'esclusivo set da 2 pezzi della linea Akane. Questo set combina due coltelli indispensabili per ogni cucina: il coltello da chef e il coltello multiuso.
Il coltello da chef è il tuo partner affidabile per una varietà di compiti di taglio. La sua forma bilanciata e l'acciaio damascato forgiato consentono tagli precisi, sia per carne, pesce o verdure. Ogni taglio è una testimonianza della sua eccezionale qualità e artigianato.
Il coltello multiuso è il tuttofare, particolarmente adatto per compiti di taglio più piccoli. Dalla frutta alle verdure fino ai pezzi di carne più piccoli - questo coltello affronta ogni sfida con bravura.
Entrambi i coltelli sono dotati di un elegante manico in legno di rosa, che non solo offre un aspetto lussuoso, ma anche una piacevole maneggevolezza. Questo set unisce il meglio della linea Akane ed è il regalo ideale per ogni appassionato di cucina o il complemento perfetto per la tua cucina.
Il set include:
Adatto per:
Klinge
73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl.
Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Mit 62 bis 64 HRC nach Rockwell zählt die Klinge zu den widerstandsfähigsten und schneidstärksten ihrer Klasse. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit.
Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Ausnahme: Beim Brotmesser kommt ein einseitiger 30°-Wellenschliff zum Einsatz.
Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik.
Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.
Griff
Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand, auch bei längerer Nutzung.
Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt.
Geeignet für Links- und Rechtshänder.
| Materiale lama | 73 strati di acciaio damascato (nucleo in acciaio 14Cr14MoVNb + 72 strati di acciaio inox) |
| Materiale manico | pregiato palissandro |
| Durezza | 62 - 64 HRC |
| Affilatura | angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto a mancini e destrimani |
| Peso | 262 g / 139 g |
- ✔ Lavare a mano con un detersivo delicato, poi asciugare subito
- ✔ Utilizzare solo taglieri in legno o plastica come superficie di taglio
- ✔ Conservare preferibilmente in un ceppo portacoltelli o su una barra magnetica
- ✔ Riaffilare regolarmente la lama e oliarla occasionalmente
- ✘ Non lavare in lavastoviglie
- ✘ Non adatto a ossa, alimenti surgelati o ingredienti duri
- ✘ Non utilizzare superfici dure come vetro, pietra o metallo
