MISAKI steht für hochwertige Küchenmesser mit zeitlosem Design, perfekter Balance und aussergewöhnlicher Schärfe. In Zusammenarbeit mit R-HAAN, dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant von Chef Chumpol Jangprai, feiern wir die Verbindung von Handwerkskunst und Kulinarik.
In dieser Kollektion finden Sie unsere beliebtesten 5-teiligen Messersets aus den Linien Hikari und Akane – ideale Geschenkideen für Menschen, die Qualität schätzen.
Beim Kauf eines 5-teiligen MISAKI-Sets und Eingabe des Codes SEE25 im Checkout nehmen Sie automatisch am MISAKI × R-HAAN Gewinnspiel teil: Gewinnen Sie ein Dinner für zwei im Restaurant R-HAAN oder einen Kochkurs für zwei in der Thai Cuisine Academy in Bangkok.
Teilnahmeschluss: 31. Juli 2026. Weitere Informationen finden Sie auf der Aktionsseite: MISAKI × R-HAAN Gewinnspiel.
Welches MISAKI Brotmesser passt besser zu Ihnen: HIKARI oder AKANE?
MISAKI Brotmesser sind für saubere, kontrollierte Schnitte durch Brot, Baguette und Gebäck ausgelegt. HIKARI und AKANE arbeiten mit einem einseitigen 30°-Wellenschliff und eignen sich auch für grosse Früchte mit fester Schale wie Melonen oder Ananas. HIKARI ist ausgewogen und vielseitig, AKANE kraftvoller mit mehr Gewicht, Pulverstahlkern und präzisem Schnittgefühl.
Linie
AKANE
Die kraftvollere Linie mit mehr Gewicht und präzisem Schnittgefühl.
319.95 CHF
| Merkmal | HIKARI | AKANE |
|---|---|---|
| Charakter | Vielseitig, ausgewogen und präzise in der Führung. |
Markanter, schwerer und ruhiger im Schnitt. |
| Schneidgefühl | Ausgewogen, wendig und angenehm in der Führung. |
Kraftvoll, präzise und ruhiger im Schnitt. |
| Gewicht | Ca. 193 g. |
Ca. 240 g. |
| Griffmaterial | Bergahorn, hell. |
Rosenholz, dunkel. |
| Stahl und Härte | 67 Lagen Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Kern. 60 bis 62 HRC. |
73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb. 62 bis 64 HRC. |
| Wellenschliff | Einseitiger 30°-Wellenschliff. |
Einseitiger 30°-Wellenschliff. |
| Preis | 219.95 CHF |
319.95 CHF |
| Klingenlänge | 210 mm |
210 mm |
| Klingenbreite und -dicke | 35 mm breit, 2.2 mm dick. |
35.8 mm breit, 2.4 mm dick. |
Linie
HIKARI
Die ausgewogene Linie mit vielseitigem Charakter.
219.95 CHF
Linie
AKANE
Die kraftvollere Linie mit mehr Gewicht und präzisem Schnittgefühl.
319.95 CHF
Charakter
HIKARI
Vielseitig, ausgewogen und präzise in der Führung.
AKANE
Markanter, schwerer und ruhiger im Schnitt.
Schneidgefühl
HIKARI
Ausgewogen, wendig und angenehm in der Führung.
AKANE
Kraftvoll, präzise und ruhiger im Schnitt.
Gewicht
HIKARI
Ca. 193 g.
AKANE
Ca. 240 g.
Griffmaterial
HIKARI
Bergahorn, hell.
AKANE
Rosenholz, dunkel.
Stahl und Härte
HIKARI
67 Lagen Damaststahl mit 10Cr15CoMoV-Kern. 60 bis 62 HRC.
AKANE
73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb. 62 bis 64 HRC.
Wellenschliff
HIKARI
Einseitiger 30°-Wellenschliff.
AKANE
Einseitiger 30°-Wellenschliff.
Preis
HIKARI
219.95 CHF
AKANE
319.95 CHF
Klingenlänge
HIKARI
210 mm
AKANE
210 mm
Klingenbreite und -dicke
HIKARI
35 mm breit, 2.2 mm dick.
AKANE
35.8 mm breit, 2.4 mm dick.
