Dettagli del prodotto Akane Coltello da pane

Materiale della lama 73 strati di acciaio damascato (14Cr14MoVNb  nucleo in acciaio + 72 strati di acciaio inossidabile)
Materiale del manico Pregiato legno di rosa
Grado di durezza 62 - 64 HRC
Affilatura Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani
Peso 210 g

 

Klinge

73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl. Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung. Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt. Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Technische Details

Klingenmaterial Gehämmerter Damaststahl (72 Lagen SUS 410 Edelstahl, Pulverstahlkern 14Cr14MoVNb)
Griffmaterial Dunkles Rosenholz, mehrfach poliert
Härtegrad 62–64 HRC
Schliff 15° pro Seite (Japanischer V-Schliff)
Wärmebehandlung Vakuum- & Kryo-Wärmebehandlung
Bauweise Halbkropf & durchgehender Erl (Full Tang) für Stabilität und Balance