Set di coltelli da 5 pezzi
Pieno controllo nella vita quotidiana, 5 coltelli in 67 strati di acciaio damascato per ogni tecnica di taglio
- ✓Il nostro set signature per tutte le tecniche di taglio – dal taglio fine alla crosta dura
- ✓Leggero, flessibile e affilato grazie a 67 strati di acciaio damasco
- ✓Realizzato a mano con cura – il versatile tuttofare per l’uso quotidiano
- ✓Manico in acero marezzato – naturale, ergonomico, perfettamente bilanciato
- Spedizione standard gratuita in Svizzera
- Spedizione express disponibile
Incluso: Supporto da parete in noce del valore di 85 CHF
Accessori abbinati
Cinque lame e un insieme armonioso per l'uso quotidiano. Il nostro Signature-Set della serie HIKARI unisce leggerezza ed equilibrio in un set completo. Ogni lama è finemente bilanciata e sostiene movimenti fluidi in tutte le tecniche di taglio.
Tutti i coltelli sono realizzati con 67 strati di acciaio damascato e hanno un manico ergonomico in acero di monte. Il set offre una base ideale per piatti creativi e una preparazione efficiente.
Inclusi nel set:
1x Coltello da chef HIKARI 8.3"
1x Santoku HIKARI 7"
1x Coltello multiuso HIKARI 5"
1x Coltello spelucchino HIKARI 3.5"
1x Coltello da pane HIKARI 8.3"
Accessorio gratuito:
1x barra magnetica per coltelli in legno di noce del valore di 85.00 CHF
Ulteriori informazioni sui singoli tipi di coltello sono disponibili qui.
Ogni coltello è un pezzo unico, con una venatura damascata individuale e un manico in legno naturale. Su richiesta, lo impreziosiamo con un'incisione per trasformarlo in un'opera d'arte personale.
MISAKI, dove la qualità incontra l'arte.
Adatto per:
Lama
67 strati di acciaio damasco con un nucleo 10Cr15CoMoV ad alta tenuta del filo e 66 strati di acciaio inossidabile 316/316L resistente alla corrosione.
La lama è trattata termicamente sottovuoto, una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo, per una struttura particolarmente uniforme, una superficie liscia e un’eccellente tenuta del filo. Con una durezza di 60-62 HRC secondo Rockwell, offre la combinazione ideale tra resistenza e prestazioni di taglio durature.
L’affilatura giapponese a V con 15° per lato garantisce una nitidezza senza compromessi. Eccezione: il coltello da pane utilizza un’affilatura seghettata monolaterale a 30°.
Mezzo bolster e codolo passante (Full Tang) garantiscono una distribuzione equilibrata del peso, elevata stabilità e massima durata, anche con uso intensivo.
Manico
Il manico ergonomico è realizzato in pregiato acero marezzato chiaro.
La venatura naturale rende ogni coltello un pezzo unico. Le molteplici lucidature creano una superficie particolarmente liscia, per una presa sicura e una sensazione piacevole anche durante un uso prolungato.
Adatto a mancini e destrimani.
Dettagli tecnici dei singoli coltelli
| Coltello da chef HIKARI | Coltello versatile per carne, pesce e verdure |
| Santoku HIKARI | Coltello da cucina giapponese per tagli precisi |
| Coltello universale HIKARI | Ideale per piccoli lavori di taglio e dettagli |
| Coltello da ufficio HIKARI | Compatto e maneggevole, perfetto per verdura e frutta |
| Coltello da pane HIKARI | Con lama seghettata, per pane, croste e frutti grandi |
- ✔ Lavare a mano con un detersivo delicato, poi asciugare subito
- ✔ Utilizzare solo taglieri in legno o plastica come superficie di taglio
- ✔ Conservare preferibilmente in un ceppo portacoltelli o su una barra magnetica
- ✔ Riaffilare regolarmente la lama e oliarla occasionalmente
- ✘ Non lavare in lavastoviglie
- ✘ Non adatto a ossa, alimenti surgelati o ingredienti duri
- ✘ Non utilizzare superfici dure come vetro, pietra o metallo
