Couteau tout usage
Kompakt, präzise und aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet – für schnelle Schnitte im Alltag
- ✓Unser wendigstes Messer für Obst, Gemüse sowie kleinere Fisch- und Fleischstücke
- ✓Leicht, flexibel und schnitthaltig durch 67 Lagen Damaststahl
- ✓Sorgfältig von Hand gefertigt – der vielseitige Allrounder für den täglichen Einsatz
- ✓Griff aus gemasertem Bergahorn – natürlich, ergonomisch, fein ausbalanciert
- Inventaire faible – 3 articles restants
- En rupture de stock, expédition prochainement
- Livraison standard gratuite en Suisse
- Livraison express disponible

Illustration



Le talent polyvalent
L'appareil polyvalent effectue facilement une grande variété de tâches, qu'il s'agisse de nettoyer, couper et éplucher des légumes, des fruits ou même de plus petits morceaux de viande.Grosse Kochmesser sind für schnelle Zwischenaufgaben oft zu unhandlich.
Das HIKARI Allzweckmesser schliesst diese Lücke: Leicht, wendig und messerscharf erledigt es das Putzen von Pilzen ebenso souverän wie das Zerkleinern frischer Kräuter. Die feine Spitze erlaubt präzises Ansetzen, die breite Ferse stabile Schnitte.
So wird jedes Vorbereiten zur handwerklichen Freude statt zur Pflicht.
Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe und absolute Kontrolle. Die feinkörnige Struktur des Damastkerns sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit und lässt sich bei Bedarf mühelos nachschärfen.
![]() |
Viande |
![]() |
Poisson |
![]() |
Fruits et légumes |
![]() |
Herbes |
matériau de la lame | 67 couches d'acier Damas ( noyau en acier 10Cr15CoMoV + 66 couches d'acier inoxydable 316/316L) |
matériau de la poignée | Noble sycomore |
degré de dureté | 60 - 62HRC |
couper | Angle d'affûtage japonais 15° par côté, convient aux gauchers et aux droitiers |
Lester | 115g |
lame
Plus le durcissement est uniforme, meilleure est la rétention des bords. C'est pourquoi nous travaillons avec l'une des technologies de durcissement les plus modernes au monde : le traitement thermique sous vide. Cela rend la surface parfaitement lisse. Et cela présente de nombreux avantages : la rouille ne peut pas s'installer et la lame est facile à nettoyer.
Ne convient pas pour couper des os.
Ne convient pas aux lave-vaisselle.
Poignée
La poignée ergonomique est faite de bois naturel exquis, donnant à chaque poignée un grain unique. Le manche du couteau est poli plusieurs fois et conserve ainsi sa surface lisse. Afin de conserver cette surface lisse le plus longtemps possible, le manche doit être traité avec de l'huile de lin ou une autre huile alimentaire avant la première utilisation et de temps en temps.
Lisez les instructions d'entretien complètes ci-dessous