Set de 2 couteaux de chef & couteaux utilitaires
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Le voyage de découverte
Le set Explorer avec couteaux damassés est parfait pour les débutants qui apprécient les couteaux de haute qualité. Les couteaux sont parfaitement adaptés aux exigences de la cuisine et permettent une préparation efficace et sans effort de divers aliments.
L'ensemble comprend le couteau de chef et le couteau utilitaire , parfaits pour diverses utilisations en cuisine. Chaque couteau présente un grain unique grâce à l'acier Damas, ce qui le rend non seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Les poignées ergonomiques des couteaux offrent une prise confortable et sûre, garantissant une manipulation précise et une utilisation facile.
L'ensemble comprend :
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Viande |
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Poisson |
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Fruits et légumes |
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Herbes |
Chaque couteau Misaki allie savoir-faire exquis et élégance intemporelle.
| matériau de la lame | 67 couches d'acier Damas ( noyau en acier 10Cr15CoMoV + 66 couches d'acier inoxydable 316/316L) |
| matériau de la poignée | Noble sycomore |
| degré de dureté | 60 - 62HRC |
| couper | Angle d'affûtage japonais 15° par côté, convient aux gauchers et aux droitiers |
| Lester | 218g / 115g |
lame
Plus le durcissement est uniforme, meilleure est la rétention des bords. C'est pourquoi nous travaillons avec l'une des technologies de durcissement les plus modernes au monde : le traitement thermique sous vide. Cela rend la surface parfaitement lisse. Et cela présente de nombreux avantages : la rouille ne peut pas s'installer et la lame est facile à nettoyer.
Ne convient pas pour couper des os.
Ne convient pas aux lave-vaisselle.
Poignée
La poignée ergonomique est faite de bois naturel exquis, donnant à chaque poignée un grain unique. Le manche du couteau est poli plusieurs fois et conserve ainsi sa surface lisse. Afin de conserver cette surface lisse le plus longtemps possible, le manche doit être traité avec de l'huile de lin ou une autre huile alimentaire avant la première utilisation et de temps en temps.
Lisez les instructions d'entretien complètes ci-dessous
