Set de couteaux (5 pièces) Akane
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Ensemble de couteaux Akane
Cet ensemble de couteaux répond aux exigences les plus élevées et ravit aussi bien les chefs débutants que professionnels. Grâce à la sélection de couteaux soigneusement compilée, vous êtes prêt à relever tous les défis de coupe et pouvez même affronter des plats complexes. Le point fort de l'ensemble est notre porte-couteau Misaki en bois de noyer foncé. Leur grain fin et leur ton brun chaud mettent parfaitement en valeur chaque couteau Akane et en font un accroche-regard dans chaque cuisine.
Inclus dans l'ensemble :
Couteau Damas (Akane)
1x couteau de chef de 8,3"
1x Santoku 7"
1x couteau utilitaire de 5"
1x couteau de bureau 3,5"
1x couteau à pain 8,3"
Accessoires (gratuits)
1x porte-couteau magnétique en bois de noyer (avec bandes adhésives et vis) d'une valeur de 85,00 CHF
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Viande |
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Poisson |
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fruits et légumes |
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Herbes |
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Pain |
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Gâteaux/tartes |
Chaque couteau Misaki allie savoir-faire exquis et élégance intemporelle.
| Matériau de la lame | 73 couches d'acier Damas ( noyau en acier 14Cr14MoVNb + 72 couches d'acier inoxydable) |
| Matériau du manche | Palissandre noble |
| degré de dureté | 62 - 64 HRC |
| couper | Angle d'affûtage japonais 15° par côté, adapté aux gauchers et aux droitiers |
lame
Plus le durcissement est uniforme, meilleure est la rétention des bords. C'est pourquoi nous travaillons avec l'une des technologies de durcissement les plus modernes au monde : le traitement thermique sous vide. Cela rend la surface parfaitement lisse. Et cela présente de nombreux avantages : la rouille ne peut pas s'installer et la lame est facile à nettoyer.
Ne convient pas pour couper des os.
Ne convient pas aux lave-vaisselle.
Poignée
La poignée ergonomique est faite de bois naturel exquis, donnant à chaque poignée un grain unique. Le manche du couteau est poli plusieurs fois et conserve ainsi sa surface lisse. Afin de conserver cette surface lisse le plus longtemps possible, le manche doit être traité avec de l'huile de lin ou une autre huile alimentaire avant la première utilisation et de temps en temps.
Lisez les instructions d'entretien complètes ci-dessous
