Coltello Santoku
- Magazzino basso, 3 articoli rimasti
- Spedizione standard gratuita in Svizzera
- Spedizione espressa disponibile
Geliefert: -
Akane Santoku - Il cuore di ogni cucina
L'Akane Santoku è più di un semplice coltello – è un simbolo dell'arte culinaria raffinata. Con la sua forma caratteristica e la lama bilanciata, lo Santoku è ideale per una varietà di compiti di taglio, dalla verdura al pesce fino alla carne. Ogni taglio con l'Akane Santoku testimonia la sua qualità e precisione eccezionali. La sua lama versatile consente sia il taglio fine che il tritato degli ingredienti. Per tutti coloro che aspirano alla perfezione in cucina, l'Akane Santoku è lo strumento indispensabile che unisce tradizione e artigianato moderno.
 |
Carne |
 |
Pesce |
 |
Frutta e Verdura |
 |
Erbe |
In ogni coltello Misaki si uniscono l'eccellente artigianato e l'eleganza senza tempo.
| Materiale della lama | 73 strati di acciaio damascato (14Cr14MoVNb nucleo in acciaio + 72 strati di acciaio inossidabile) |
| Materiale del manico | Pregiato legno di rosa |
| Grado di durezza | 62 - 64 HRC |
| Affilatura | Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani |
| Peso | 252 g |
Lama
Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.
Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.
Manico
Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.
Leggi di seguito le complete istruzioni per la cura
