Chefmesser Misaki
Chefmesser Misaki
Chefmesser Misaki
HIKARI

Coltello da chef

Das vielseitige Herzstück Ihrer Küche – aus 67 Lagen Damaststahl geschmiedet für alle Schneidtechniken

Prezzo di listino219.95 CHF
/
Imposte incluse.
  • Unser vielseitigstes Messer für Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
  • Leggero, flessibile e affilato grazie a 67 strati di acciaio damasco
  • Realizzato a mano con cura – il versatile tuttofare per l’uso quotidiano
  • Manico in acero marezzato – naturale, ergonomico, perfettamente bilanciato
Disponibile – oltre 10 articoli
  • Kostenloser Standard-Versand in der Schweiz
  • Express-Versand verfügbar
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10 Jahre Garantie

Kostenloser Versand

L'onnipotente in cucina

Il vero onnipotente in cucina, grazie alla sua forma e al suo peso, svolge con facilità ogni tipo di compito. Con la sua lama affilata come un rasoio, il coltello da chef taglia verdure e carne quasi senza bisogno di applicare ulteriore pressione. La punta della lama permette anche di eseguire lavori più delicati, come ad esempio il taglio a dadini delle cipolle.

Stumpfe oder schlecht ausbalancierte Messer machen jede Küchenarbeit mühsam – ganz gleich ob Gemüse, Fleisch oder Kräuter.

Das HIKARI Chefmesser löst genau dieses Problem: Seine geschwungene Klinge unterstützt sanfte Wiegebewegungen, während der leichte Klingenrücken müheloses Führen ermöglicht. Zusammen mit dem griffigen Bergahornholz entsteht perfekte Kontrolle bei jeder Technik.

Ideal für alle, die vielseitig kochen und Wert auf Präzision, Effizienz und Ästhetik legen.

Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe und absolute Kontrolle. Die feinkörnige Struktur des Damastkerns sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit und lässt sich bei Bedarf mühelos nachschärfen.

Carne
Pesce
Frutta e Verdura
Erbe

Klinge

67 Lagen Damaststahl mit einem schnitthaltigen Kern aus 10Cr15CoMoV und 66 Lagen korrosionsbeständigem 316/316L Edelstahl.

Die Klinge wird vakuumwärmebehandelt – eine der modernsten Härtetechnologien der Welt – für eine besonders gleichmässige Struktur, glatte Oberfläche und herausragende Schnitthaltigkeit. Mit einer Härte von 60–62 HRC nach Rockwell bietet sie die ideale Kombination aus Widerstandsfähigkeit und langanhaltender Schneidleistung.

Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite sorgt für kompromisslose Schärfe. Ausnahme: Beim Brotmesser kommt ein einseitiger 30°-Wellenschliff zum Einsatz.

Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) gewährleisten eine ausgewogene Gewichtsverteilung, hohe Stabilität und maximale Langlebigkeit auch bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem, hell gemasertem Bergahorn

Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Durch mehrfache Polierung entsteht eine besonders geschmeidige Oberfläche – für sicheren Halt und angenehme Haptik auch bei längerer Nutzung.

Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Materiale della lama 67 strati di acciaio damascato (nucleo in acciaio 10Cr15CoMoV + 66 strati di acciaio inox 316/316L)
Materiale del manico Acero di montagna pregiato
Grado di durezza 60 - 62 HRC
Affilatura Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani
Peso 218 g

 

Lama

Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.

Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.

Manico

Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.

Leggi di seguito le complete istruzioni per la cura

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Misaki Knife

67-Schichten Damaststahl

Durch den mehrfachen Falt- und Schweissprozess entsteht eine natürliche Maserung, welche dem Damaststahl seine ansprechende Optik gibt. Unser spezielles Härteverfahren verleiht den Klingen ihre besondere Schärfe und Widerstandsfähigkeit.

Ergonomischer Griff aus edlem Bergahorn

Unser abgestimmtes Griffdesign aus gemasertem Bergahorn liegt optimal in der Hand und sorgt für eine sichere Handhabung. Durch mehrmalige Polituren kommt das bernsteinfarbige Muster besonders schön zur Geltung und macht jedes Messer zu einem Unikat.

Misaki Knife
Packaging

Zertifiziert in der Schweiz

Qualität wird bei uns hochgeschrieben, deshalb wird jedes unserer exquisiten MISAKI Messer vor Versand einer zusätzlichen Qualitätskontrolle unterzogen. Dies wird durch ein handvisiertes Zertifikat bestätigt, welches der stilvolle Verpackung beigelegt wird.

Personalisierbare Messer-Gravuren

Gestalten Sie Ihr Misaki-Messer einzigartig mit unserer individuellen Gravur. Verewigen Sie Namen, Daten oder persönliche Botschaften auf der Klinge und machen Sie Ihr Messer zu einem unverwechselbaren Begleiter in der Küche. Ideal für Geschenke oder als persönliche Note in Ihrer Messersammlung.

Misaki Herzliche Gratutation
Misaki Knife

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Customer Reviews

Based on 30 reviews
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L
Livia Stroppel
Sehr scharf

Ein super Messer. sehr scharf.

B
Boris Srdos
Super

Super messer

A
Ana Gamero
Super!!!

100% Empfehlen!

v
vito zarra

wie auf bild guete qualität schöne verpackung!!
einwand frei!!

S
Sabrina F.
Chefmesser mit Gravur

Das Messer liegt super in der Hand und schneidet wirklich alles perfekt. Ich bin sehr zufrieden damit.

Reviews in Other Languages

U
Uwe Haselhorst
Sehr gutes Messer!!!

Super.

Y
Yves Reymond
Excellente qualité

Super bon et beau couteau. Attention car il coupe parfaitement sur toute la longueur et la pointe est très piquante. Déjà 2 coupures sans gravité suite à une petite inattention. A ne pas laisser aux enfants... mais un vrai plaisir d'utilisation !