Name: 2 pezzi set Santoku & coltello multiuso Akane
Brand: Misaki
SKU: 92003
Price: 547.0 CHF
Availability: InStock

2 pezzi set Santoku & coltello multiuso Akane

Professionelle Schnittführung – aus 73 Lagen Damaststahl mit Pulverstahlkern für kraftvolle Präzision im täglichen Einsatz

590.00 CHF 547.00 CHF Salva 43.00 CHF

Imposte incluse.

✓Unser Präzisions-Set für kontrollierte Schnitte bei Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
✓Affilatura estrema e massima resistenza all’usura grazie a 73 strati di acciaio damasco con nucleo in polvere d’acciaio
✓Realizzato a mano con cura – massima precisione per le esigenze più elevate
✓Manico ergonomico in palissandro scuro – potente, solido ed equilibrato

Scorte limitate – ne rimangono 8

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Geliefert: –

Set di 2 Akane - Santoku & Coltello Multiuso

Scoprite la perfezione della linea Akane con questo squisito set di 2, composto dal Santoku e dal coltello multiuso.

Il Santoku è un capolavoro dell'artigianato, progettato per una varietà di compiti di taglio. La sua forma caratteristica e l'acciaio damascato forgiato consentono tagli precisi su verdure, pesce e carne. Ogni taglio con il Santoku è una testimonianza della sua eccezionale qualità e precisione.

Il Coltello Multiuso è il vostro compagno versatile in cucina, ideale per compiti di taglio più piccoli. Che si tratti di affettare frutta, cubettare verdure o preparare piccoli pezzi di carne, questo coltello è sempre affidabile e preciso.

Entrambi i coltelli sono dotati di un elegante manico in legno di rosa, che offre un aspetto lussuoso e una piacevole maneggevolezza. Il set di 2 Akane è la combinazione perfetta tra tradizione e moderna artigianalità ed è un must per chiunque apprezzi la qualità e l'estetica in cucina.

Il set include:

1x Santoku

1x Coltello Multiuso

Viele Schneidarbeiten erfordern Präzision im Detail, andere verlangen nach Flexibilität. Ein einziges Messer ist dafür selten die beste Lösung.

Das AKANE 2er-Set kombiniert das agile Santoku mit dem kompakten Allzweckmesser. Gemüse, Kräuter, Fleisch oder Fisch – jedes Messer übernimmt genau dort, wo es am stärksten ist. Gemeinsam bilden sie eine ausgewogene Kombination für die tägliche Küche.

Ideal für Köchinnen und Köche, die ein Set suchen, das Wendigkeit und Präzision vereint.

Jede Klinge wird in mehreren Schritten von Hand geschliffen und sorgfältig geprüft – für kompromisslose Schärfe, maximale Verschleissfestigkeit und absolute Kontrolle bei jedem Schnitt. Der feinkörnige Pulverstahlkern bleibt aussergewöhnlich schnitthaltig und lässt sich bei Bedarf präzise nachschärfen.

	Carne
	Pesce
	Frutta e Verdura
	Erbe

Klinge

73 Lagen gehämmerter Damaststahl mit einem hochlegierten Pulverstahlkern (14Cr14MoVNb) und 72 Lagen rostbeständigem SUS 410 Edelstahl.

Durch die Vakuum- und Kryo-Wärmebehandlung entsteht eine extrem feine Gefügestruktur mit höchster Härte. Mit 62–64 HRC nach Rockwell zählt die Klinge zu den widerstandsfähigsten und schneidstärksten ihrer Klasse. Der Niobiumanteil im Kern verleiht der Klinge extreme Schärfe und höchste Verschleissfestigkeit.

Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite garantiert kompromisslose Präzision. Ausnahme: Beim Brotmesser kommt ein einseitiger 30°-Wellenschliff zum Einsatz.

Die charakteristische Hämmerung verleiht dem Damastmesser einen besonderen Charakter und unterstreicht seine handwerkliche Ästhetik.

Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff aus dunklem, edlem Rosenholz liegt angenehm und sicher in der Hand – auch bei längerer Nutzung.

Jeder Griff wird mehrfach feinpoliert, um eine besonders glatte, geschmeidige Oberfläche zu erzielen, die nicht nur hochwertig wirkt, sondern auch für ein angenehmes Griffgefühl sorgt.

Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Materiale della lama	73 strati di acciaio damascato (14Cr14MoVNb nucleo in acciaio + 72 strati di acciaio inossidabile)
Materiale del manico	Pregevole legno di rosa
Grado di durezza	62 - 64 HRC
Affilatura	Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani
Peso	262 g / 139 g

Lama

Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.

Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.

Manico

Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.

Leggi di seguito le complete istruzioni per la cura

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Welche Messer sind typischerweise in einem Set enthalten?
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Ein typisches Küchenmesser Set enthält eine sorgfältige Auswahl verschiedener Messer, die auf spezifische Schneidaufgaben abgestimmt sind. MISAKI bietet Ihnen edle Sets mit zwei oder fünf Messern an – ideal zugeschnitten auf Ihre individuellen Bedürfnisse und Kochgewohnheiten. Ein 2er-Set deckt die wesentlichen Aufgaben effizient ab, während Ihnen ein umfangreicheres 5er-Set mehr Flexibilität und Präzision bei der Zubereitung Ihrer Speisen ermöglicht.

Welche Vorteile hat ein Messerset im Vergleich zum Einzelkauf?
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Ein Küchenmesser Set bietet den Vorteil, dass alle Messer aufeinander abgestimmt sind. Zudem ist der Set-Kauf günstiger als der Einzelkauf und sorgt für einheitliche Qualität sowie ein harmonisches Design in der Küche.

Warum ist eine Magnetleiste oder ein Messerblock wichtig?
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Eine Magnetleiste oder ein Messerblock sorgt für eine sichere und schonende Aufbewahrung der Messer. Dadurch bleiben die Klingen länger scharf. Zudem sind die Messer stets griffbereit und die Küche bleibt aufgeräumt und übersichtlich.