2 pezzi set coltello da chef & coltello multiuso
Vielseitigkeit in Perfektion – aus 67 Lagen Damaststahl für müheloses Schneiden im Alltag
- ✓Unser Essentials-Set für Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
- ✓Leicht, flexibel und schnitthaltig durch 67 Lagen Damaststahl
- ✓Sorgfältig von Hand gefertigt – der vielseitige Allrounder für den täglichen Einsatz
- ✓Griff aus gemasertem Bergahorn – natürlich, ergonomisch, fein ausbalanciert
- Magazzino basso, 6 articoli rimasti
- Spedizione standard gratuita in Svizzera
- Spedizione espressa disponibile
Il Viaggio dell'Esploratore
Il Set Explorer con coltelli in damasco è perfetto per i principianti che apprezzano coltelli di alta qualità. I coltelli sono eccellenti e adattati alle esigenze della cucina, permettendo una preparazione efficace e senza sforzo di vari alimenti.
Il set include il Coltello da Chef e il Coltello Multiuso, perfetti per diverse applicazioni in cucina. Ogni coltello ha una venatura unica dovuta all'acciaio damasco, rendendolo non solo funzionale ma anche esteticamente attraente. I manici ergonomici dei coltelli offrono una presa comoda e sicura, garantendo una manipolazione precisa e un facile utilizzo.
Il set include:
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Carne |
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Pesce |
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Frutta e Verdura |
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Erbe |
Klinge
67 Lagen Damaststahl mit einem schnitthaltigen Kern aus 10Cr15CoMoV und 66 Lagen korrosionsbeständigem 316/316L Edelstahl. Die Klinge wird vakuumwärmebehandelt – eine der modernsten Härtetechnologien der Welt – für eine besonders gleichmässige Struktur, glatte Oberfläche und herausragende Schnitthaltigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite sorgt für kompromisslose Schärfe. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.
Griff
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem, hell gemasertem Bergahorn. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Durch mehrfache Polierung entsteht eine besonders geschmeidige Oberfläche – für sicheren Halt und angenehme Haptik auch bei längerer Nutzung. Geeignet für Links- und Rechtshänder.
| Materiale della lama | 67 strati di acciaio damascato (nucleo in acciaio 10Cr15CoMoV + 66 strati di acciaio inox 316/316L) |
| Materiale del manico | Acero di montagna pregiato |
| Grado di durezza | 60 - 62 HRC |
| Affilatura | Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani |
| Peso | 218 g / 115 g |
Lama
Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.
Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.
Manico
Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.
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