Set di 2 coltelli da chef & Nakiri
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Un capolavoro culinario
Preparate a portare le vostre abilità culinarie a un nuovo livello con il nostro SET Performance, composto da un coltello da chef e un Nakiri. Questi coltelli in damasco sono stati progettati per affrontare le sfide in cucina e consentono una preparazione efficiente e senza sforzo di vari ingredienti.
Il set include l'indispensabile coltello da chef e il particolare coltello Nakiri, che sono eccellenti per una varietà di applicazioni in cucina. Ogni coltello si distingue per la sua trama unica grazie all'acciaio damascato, rendendoli non solo funzionali, ma anche esteticamente gradevoli. I manici ergonomici offrono una presa comoda e sicura, garantendo un lavoro preciso e una facile maneggevolezza.
Il set include:
1x Nakiri
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Carne |
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Pesce |
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Frutta e Verdura |
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Erbe |
In ogni coltello Misaki si uniscono l'eccellente artigianato e l'eleganza senza tempo.
| Materiale della lama | 67 strati di acciaio damascato (nucleo in acciaio 10Cr15CoMoV + 66 strati di acciaio inox 316/316L) |
| Materiale del manico | Acero di montagna pregiato |
| Grado di durezza | 60 - 62 HRC |
| Affilatura | Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani |
| Peso | 208 g / 520 g |
Lama
Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.
Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.
Manico
Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.
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