Set di 2 Santoku & Nakiri
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Un tocco d'Oriente
Lasciati incantare dal fascino dell'Estremo Oriente e scopri il nostro SET Performance, composto da un Santoku e un Nakiri. Questi coltelli in acciaio damascato sono perfettamente adattati alle esigenze in cucina e consentono un lavoro efficace e senza sforzo con una varietà di alimenti.
Il set comprende il versatile Santoku e il specializzato Nakiri, ideali per diverse applicazioni in cucina. Ogni coltello si distingue per la sua trama unica grazie all'acciaio damascato, rendendoli non solo funzionali, ma anche esteticamente gradevoli. I manici ergonomici dei coltelli garantiscono una presa comoda e sicura, permettendo una manipolazione precisa e un utilizzo semplice.
Il set include:
1x Santoku
1x Nakiri
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Carne |
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Pesce |
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Frutta e Verdura |
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Erbe |
In ogni coltello Misaki si uniscono l'eccellente artigianato e l'eleganza senza tempo.
| Materiale della lama | 67 strati di acciaio damascato (nucleo in acciaio 10Cr15CoMoV + 66 strati di acciaio inox 316/316L) |
| Materiale del manico | Acero di montagna pregiato |
| Grado di durezza | 60 - 62 HRC |
| Affilatura | Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani |
| Peso | 208 g / 520 g |
Lama
Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.
Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.
Manico
Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.
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