Coltello di attrezzatura
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Coltello da pelare Akane - Precisione in forma ridotta
Il coltello da pelare Akane è lo strumento ideale per tutti i lavori di precisione in cucina. Con la sua lama corta e affilata, il coltello permette di sbucciare, denocciolare e decorare frutta e verdura con precisione. Ogni movimento con il coltello da pelare Akane è una testimonianza della sua qualità e accuratezza straordinarie. Che tu stia sbucciando una mela, togliendo il picciolo alle fragole o creando decorazioni raffinate per il tuo piatto, il coltello da pelare è il tuo partner affidabile. Un piccolo, ma indispensabile capolavoro che non dovrebbe mancare in nessuna cucina e che eleva l'arte della preparazione a un nuovo livello.
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Erbe |
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Frutta e Verdura |
In ogni coltello Misaki si uniscono l'eccellente artigianato e l'eleganza senza tempo.
| Materiale della lama | 73 strati di acciaio damascato (14Cr14MoVNb nucleo in acciaio + 72 strati di acciaio inossidabile) |
| Materiale del manico | Pregiato legno di rosa |
| Grado di durezza | 62 - 64 HRC |
| Affilatura | Angolo di affilatura giapponese 15° per lato, adatto per mancini e destrimani |
| Peso | 120 g |
Lama
Più uniforme è la tempra, migliore è la capacità di mantenere il taglio. Per questo motivo lavoriamo con una delle tecnologie di tempra più moderne al mondo – il trattamento termico in vuoto. In questo modo, la superficie risulta impeccabilmente liscia. E questo comporta molti vantaggi: la ruggine non può annidarsi e la lama è facile da pulire.
Non adatta per tritare ossa.
Non lavabile in lavastoviglie.
Manico
Il manico ergonomico è realizzato in pregiato legno naturale, il che conferisce a ogni manico una venatura unica. Il manico del coltello viene lucidato più volte, ottenendo così una superficie liscia e setosa. Per mantenere a lungo questa superficie liscia, il manico dovrebbe essere trattato con olio di lino o un altro olio alimentare prima del primo utilizzo e di tanto in tanto.
Leggi di seguito le complete istruzioni per la cura
