Set de 2 couteaux Santoku & Nakiri
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Une touche d'Extrême-Orient
Laissez-vous enchanter par la fascination de l'Extrême-Orient et découvrez notre performance SET, composée d'un Santoku et d'un Nakiri. Ces couteaux damassés sont parfaitement adaptés aux besoins de la cuisine et permettent de travailler efficacement et sans effort avec une grande variété d'aliments.
L'ensemble comprend le Santoku polyvalent et le couteau spécialisé Nakiri , idéaux pour diverses utilisations en cuisine. Chaque couteau présente un grain unique grâce à l'acier Damas, ce qui le rend non seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Les poignées ergonomiques des couteaux assurent une prise confortable et sûre, permettant une manipulation précise et une utilisation facile.
L'ensemble comprend :
1x Santoku
1x Nakiri
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Viande |
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Poisson |
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Fruits et légumes |
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Herbes |
Chaque couteau Misaki allie savoir-faire exquis et élégance intemporelle.
| matériau de la lame | 67 couches d'acier Damas ( noyau en acier 10Cr15CoMoV + 66 couches d'acier inoxydable 316/316L) |
| matériau de la poignée | Noble sycomore |
| degré de dureté | 60 - 62HRC |
| couper | Angle d'affûtage japonais 15° par côté, convient aux gauchers et aux droitiers |
| Lester | 208g / 520g |
lame
Plus le durcissement est uniforme, meilleure est la rétention des bords. C'est pourquoi nous travaillons avec l'une des technologies de durcissement les plus modernes au monde : le traitement thermique sous vide. Cela rend la surface parfaitement lisse. Et cela présente de nombreux avantages : la rouille ne peut pas s'installer et la lame est facile à nettoyer.
Ne convient pas pour couper des os.
Ne convient pas aux lave-vaisselle.
Poignée
La poignée ergonomique est faite de bois naturel exquis, donnant à chaque poignée un grain unique. Le manche du couteau est poli plusieurs fois et conserve ainsi sa surface lisse. Afin de conserver cette surface lisse le plus longtemps possible, le manche doit être traité avec de l'huile de lin ou une autre huile alimentaire avant la première utilisation et de temps en temps.
Lisez les instructions d'entretien complètes ci-dessous
