Set de 2 couteaux Santoku & Nakiri
Feinfühlige Präzision – aus 67 Lagen Damaststahl für kreative Gemüseschnitte und fliessendes Arbeiten ohne Kraftaufwand
- ✓Unser Balance-Set für kraftvolle und feine Schneidtechniken
- ✓Leicht, flexibel und schnitthaltig durch 67 Lagen Damaststahl
- ✓Sorgfältig von Hand gefertigt – der vielseitige Allrounder für den täglichen Einsatz
- ✓Griff aus gemasertem Bergahorn – natürlich, ergonomisch, fein ausbalanciert
- Inventaire faible – 3 articles restants
- Livraison standard gratuite en Suisse
- Livraison express disponible
Une touche d'Extrême-Orient
Laissez-vous enchanter par la fascination de l'Extrême-Orient et découvrez notre performance SET, composée d'un Santoku et d'un Nakiri. Ces couteaux damassés sont parfaitement adaptés aux besoins de la cuisine et permettent de travailler efficacement et sans effort avec une grande variété d'aliments.
L'ensemble comprend le Santoku polyvalent et le couteau spécialisé Nakiri , idéaux pour diverses utilisations en cuisine. Chaque couteau présente un grain unique grâce à l'acier Damas, ce qui le rend non seulement fonctionnel mais aussi esthétique. Les poignées ergonomiques des couteaux assurent une prise confortable et sûre, permettant une manipulation précise et une utilisation facile.
L'ensemble comprend :
1x Santoku
1x Nakiri
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Viande |
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Poisson |
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Fruits et légumes |
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Herbes |
Klinge
67 Lagen Damaststahl mit einem schnitthaltigen Kern aus 10Cr15CoMoV und 66 Lagen korrosionsbeständigem 316/316L Edelstahl. Die Klinge wird vakuumwärmebehandelt – eine der modernsten Härtetechnologien der Welt – für eine besonders gleichmässige Struktur, glatte Oberfläche und herausragende Schnitthaltigkeit. Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite sorgt für kompromisslose Schärfe. Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) sorgen für eine ausgewogene Gewichtsverteilung, erhöhte Stabilität und maximale Langlebigkeit bei intensiver Nutzung.
Griff
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem, hell gemasertem Bergahorn. Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Durch mehrfache Polierung entsteht eine besonders geschmeidige Oberfläche – für sicheren Halt und angenehme Haptik auch bei längerer Nutzung. Geeignet für Links- und Rechtshänder.
| matériau de la lame | 67 couches d'acier Damas ( noyau en acier 10Cr15CoMoV + 66 couches d'acier inoxydable 316/316L) |
| matériau de la poignée | Noble sycomore |
| degré de dureté | 60 - 62HRC |
| couper | Angle d'affûtage japonais 15° par côté, convient aux gauchers et aux droitiers |
| Lester | 208g / 520g |
lame
Plus le durcissement est uniforme, meilleure est la rétention des bords. C'est pourquoi nous travaillons avec l'une des technologies de durcissement les plus modernes au monde : le traitement thermique sous vide. Cela rend la surface parfaitement lisse. Et cela présente de nombreux avantages : la rouille ne peut pas s'installer et la lame est facile à nettoyer.
Ne convient pas pour couper des os.
Ne convient pas aux lave-vaisselle.
Poignée
La poignée ergonomique est faite de bois naturel exquis, donnant à chaque poignée un grain unique. Le manche du couteau est poli plusieurs fois et conserve ainsi sa surface lisse. Afin de conserver cette surface lisse le plus longtemps possible, le manche doit être traité avec de l'huile de lin ou une autre huile alimentaire avant la première utilisation et de temps en temps.
Lisez les instructions d'entretien complètes ci-dessous
