MISAKI è sinonimo di coltelli da cucina di alta qualità con design senza tempo, equilibrio perfetto e affilatura eccezionale. In collaborazione con R-HAAN, il ristorante premiato con due stelle Michelin dello chef Chumpol Jangprai, celebriamo l'unione tra artigianalità e arte culinaria.
In questa collezione trovate i nostri set di coltelli da 5 pezzi più amati delle linee Hikari e Akane: idee regalo ideali per chi apprezza la qualità.
Acquistando un set MISAKI da 5 pezzi e inserendo il codice SEE25 al checkout, partecipate automaticamente al concorso MISAKI × R-HAAN: potete vincere una cena per due al ristorante R-HAAN o un corso di cucina per due alla Thai Cuisine Academy di Bangkok.
Termine di partecipazione: 31 luglio 2026. Per ulteriori informazioni visitate la pagina della campagna: Concorso MISAKI × R-HAAN.
Quale coltello da pane MISAKI fa al caso Suo: HIKARI o AKANE?
I coltelli da pane MISAKI sono progettati per tagli netti e controllati di pane, baguette e prodotti da forno. HIKARI e AKANE presentano un’affilatura seghettata unilaterale a 30° e sono adatti anche a frutti grandi dalla buccia resistente, come meloni e ananas. HIKARI è equilibrato e versatile. AKANE offre maggiore potenza e peso, con un nucleo in acciaio a polveri e una sensazione di taglio precisa.
Linea
AKANE
La linea più potente, con maggiore peso e una sensazione di taglio precisa.
319.95 CHF
| Caratteristica | HIKARI | AKANE |
|---|---|---|
| Carattere | Versatile, equilibrato e preciso da maneggiare. |
Più deciso, più pesante e stabile durante il taglio. |
| Sensazione di taglio | Equilibrato, maneggevole e piacevole da guidare. |
Potente, preciso e stabile durante il taglio. |
| Peso | Ca. 193 g. |
Ca. 240 g. |
| Materiale del manico | Acero chiaro. |
Palissandro scuro. |
| Acciaio e durezza | 67 strati di acciaio damascato con nucleo in 10Cr15CoMoV. 60-62 HRC. |
73 strati di acciaio damascato con nucleo in acciaio a polveri 14Cr14MoVNb. 62-64 HRC. |
| Filo seghettato | Filo seghettato unilaterale da 30°. |
Filo seghettato unilaterale da 30°. |
| Prezzo | 219.95 CHF |
319.95 CHF |
| Lunghezza lama | 210 mm |
210 mm |
| Larghezza e spessore lama | 35 mm di larghezza e 2,2 mm di spessore. |
35,8 mm di larghezza e 2,4 mm di spessore. |
Linea
HIKARI
La linea equilibrata e versatile.
219.95 CHF
Linea
AKANE
La linea più potente, con maggiore peso e una sensazione di taglio precisa.
319.95 CHF
Carattere
HIKARI
Versatile, equilibrato e preciso da maneggiare.
AKANE
Più deciso, più pesante e stabile durante il taglio.
Sensazione di taglio
HIKARI
Equilibrato, maneggevole e piacevole da guidare.
AKANE
Potente, preciso e stabile durante il taglio.
Peso
HIKARI
Ca. 193 g.
AKANE
Ca. 240 g.
Materiale del manico
HIKARI
Acero chiaro.
AKANE
Palissandro scuro.
Acciaio e durezza
HIKARI
67 strati di acciaio damascato con nucleo in 10Cr15CoMoV. 60-62 HRC.
AKANE
73 strati di acciaio damascato con nucleo in acciaio a polveri 14Cr14MoVNb. 62-64 HRC.
Filo seghettato
HIKARI
Filo seghettato unilaterale da 30°.
AKANE
Filo seghettato unilaterale da 30°.
Prezzo
HIKARI
219.95 CHF
AKANE
319.95 CHF
Lunghezza lama
HIKARI
210 mm
AKANE
210 mm
Larghezza e spessore lama
HIKARI
35 mm di larghezza e 2,2 mm di spessore.
AKANE
35,8 mm di larghezza e 2,4 mm di spessore.
