Name: Set of 2 chef's knives & all-purpose knife
Brand: Misaki
SKU: 91002
Price: 349.95 CHF
Availability: InStock

Versatility in perfection – made of 67 layers of Damascus steel for effortless cutting in everyday life

390.00 CHF 349.95 CHF Save 40.05 CHF

Tax included.

✓Our essentials set for meat, fish, vegetables & herbs
✓Light, flexible and durable sharpness thanks to 67 layers of Damascus steel
✓Carefully handcrafted – the versatile all-rounder for everyday use
✓Handle made of figured sycamore maple – natural, ergonomic and well balanced

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Geliefert: –

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The journey of discovery

The Explorer set with damask knives is perfect for beginners who value high-quality knives. The knives are excellently tailored to the requirements in the kitchen and enable effective and effortless preparation of various foods.

The set includes thechef's knife and utility knife , which are perfect for various uses in the kitchen. Each knife features a unique grain due to the Damascus steel, making them not only functional but also aesthetically pleasing. The ergonomically designed handles of the knives provide a comfortable and secure grip, ensuring precise handling and easy operation.

The set includes:

1x chef knife

1x utility knife

In every kitchen, larger cutting tasks alternate with more delicate ones. A single knife is rarely sufficient.

The HIKARI Essentials Set combines a powerful chef's knife with a versatile all-purpose knife. Together, they form a duo that reliably covers the most important tasks in the kitchen – from meat and fish to vegetables and herbs.

Ideal for those looking for versatility and control combined in one set.

Each blade is hand-ground in several steps and carefully inspected – for uncompromising sharpness and absolute control. The fine-grained structure of the Damascus steel core ensures long-lasting edge retention and can be easily resharpened as needed.

Suitable for:

Meat

Fish

fruit and vegetables

Herbs

Klinge

67 Lagen Damaststahl mit einem schnitthaltigen Kern aus 10Cr15CoMoV und 66 Lagen korrosionsbeständigem 316/316L Edelstahl.

Die Klinge wird vakuumwärmebehandelt – eine der modernsten Härtetechnologien der Welt – für eine besonders gleichmässige Struktur, glatte Oberfläche und herausragende Schnitthaltigkeit. Mit einer Härte von 60–62 HRC nach Rockwell bietet sie die ideale Kombination aus Widerstandsfähigkeit und langanhaltender Schneidleistung.

Der japanische V-Schliff mit 15° pro Seite sorgt für kompromisslose Schärfe. Ausnahme: Beim Brotmesser kommt ein einseitiger 30°-Wellenschliff zum Einsatz.

Halbkropf und durchgehender Erl (Full Tang) gewährleisten eine ausgewogene Gewichtsverteilung, hohe Stabilität und maximale Langlebigkeit auch bei intensiver Nutzung.

Griff

Der ergonomisch geformte Griff besteht aus erlesenem, hell gemasertem Bergahorn

Die natürliche Maserung macht jedes Messer zu einem Unikat. Durch mehrfache Polierung entsteht eine besonders geschmeidige Oberfläche – für sicheren Halt und angenehme Haptik auch bei längerer Nutzung.

Geeignet für Links- und Rechtshänder.

Blade material	67 layers of Damascus steel ( 10Cr15CoMoV steel core + 66 layers of 316/316L stainless steel)
Handle material	Noble sycamore maple
Hardness	60 - 62 HRC
cut	Japanese grinding angle 15° per side, suitable for left- and right-handed users
Weight	218g / 115g

✔ Wash by hand with mild detergent – then wipe dry immediately
✔ Only use wooden or plastic boards as a base
✔ Best stored in a knife block or on a magnetic strip
✔ Sharpen the blade regularly and oil it occasionally
✘ Do not clean in the dishwasher
✘ Not suitable for bones, frozen or hard foods
✘ Do not use on hard surfaces such as glass, stone or metal

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67-Schichten Damaststahl

Durch den mehrfachen Falt- und Schweissprozess entsteht eine natürliche Maserung, welche dem Damaststahl seine ansprechende Optik gibt. Unser spezielles Härteverfahren verleiht den Klingen ihre besondere Schärfe und Widerstandsfähigkeit.

Ergonomischer Griff aus edlem Bergahorn

Unser abgestimmtes Griffdesign aus gemasertem Bergahorn liegt optimal in der Hand und sorgt für eine sichere Handhabung. Durch mehrmalige Polituren kommt das bernsteinfarbige Muster besonders schön zur Geltung und macht jedes Messer zu einem Unikat.

Zertifiziert in der Schweiz

Qualität wird bei uns hochgeschrieben, deshalb wird jedes unserer exquisiten MISAKI Messer vor Versand einer zusätzlichen Qualitätskontrolle unterzogen. Dies wird durch ein handvisiertes Zertifikat bestätigt, welches der stilvolle Verpackung beigelegt wird.

Personalisierbare Messer-Gravuren

Gestalten Sie Ihr Misaki-Messer einzigartig mit unserer individuellen Gravur. Verewigen Sie Namen, Daten oder persönliche Botschaften auf der Klinge und machen Sie Ihr Messer zu einem unverwechselbaren Begleiter in der Küche. Ideal für Geschenke oder als persönliche Note in Ihrer Messersammlung.

Geschenk-Verpackung

Unsere optionale Geschenkverpackung inszeniert ihr Messer stilvoll: edles Papier, gebunden mit feinem Seidenband und handversiegelt mit einem klassischen Wachssiegel. Perfekt, wenn das Geschenk direkt beim Öffnen wirken soll.