Knife types
The right knife makes all the difference – for effortless cutting and a perfect cooking experience. Here you'll learn which Misaki knife was created for which purpose and why it's your indispensable companion in the kitchen.
Chefmesser
Der Allrounder in der Küche
Vielseitig einsetzbar für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Seine breite, geschwungene Klinge ermöglicht präzise Schnitte und eine einfache Wiegebewegung. Perfekt für Hobbyköche und Profis.
- Perfekt ausbalanciert für müheloses Schneiden
- Scharfe, spitz zulaufende Klinge für präzise Schnitte
- Breite Klinge ideal zum Hacken und Transportieren von Zutaten
- Ergonomischer Griff für komfortable Handhabung
- Unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche
Santoku
Das asiatische Pendant zum Chefmesser
Mit seiner breiten, kurzen Klinge ist es etwas kleiner als das Chefmesser, was es besonders leicht und handlich macht. Perfekt für Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank Kullen bleiben Lebensmittel nicht an der Klinge haften – ideal für schnelles, präzises Arbeiten.
- Exzellente Schärfe für feine und gleichmässige Schnitte
- Etwas kleiner als ein Chefmesser – ideal für präzises und müheloses Arbeiten
- Leichtes Handling durch kompaktes Design
- Perfekt für präzise Würfel- und Scheibenschnitte
- Kullen verhindern Anhaften von Lebensmitteln
Allzweckmesser
Der kompakte Alleskönner
Perfekt für kleinere Schneideaufgaben. Es schliesst die Lücke zwischen Kochmesser und Schälmesser und eignet sich für Obst, Gemüse, Kräuter und kleinere Fleischstücke.
- Vielseitig einsetzbar für zahlreiche Schneideaufgaben
- Perfekte Grösse für schnelle Arbeiten
- Präzise Klinge für exakte Schnitte
- Leicht und einfach zu führen
- Unverzichtbar in jeder Küche
Brotmesser
Die gezahnte Präzision
Die lange, gezackte Klinge schneidet mühelos durch harte Krusten und weiches Gebäck, ohne die Struktur zu zerstören. Auch ideal für Melonen und grosse Früchte.
- Lange, gezahnte Klinge für müheloses Schneiden
- Perfekt für Brot, Baguette und Gebäck
- Erhält die Struktur von weichen und luftigen Backwaren
- Schneidet auch grosse Früchte wie Melonen
- Ein Muss für alle, die gerne backen oder Brot lieben
Rüstmesser
Präzision für feine Arbeiten
Das perfekte Werkzeug für das Schälen, Entkernen und Verzieren von Obst und Gemüse. Die kleine, handliche Klinge ermöglicht maximale Kontrolle.
- Perfekt für Schälarbeiten und feine Schnitte
- Kleine, handliche Klinge für maximale Kontrolle
- Ideal zum Verzieren und Dekorieren von Lebensmitteln
- Müheloses Entfernen von Kernen oder Schalen
- Unverzichtbar für filigrane Schneidarbeiten
Nakiri
Das ultimative Gemüsemesser
Die breite, gerade Klinge eignet sich ideal zum mühelosen Hacken und Schneiden von Obst und Gemüse – ohne das Schneidbrett zu beschädigen. Perfekt für vegetarische und vegane Gerichte.
- Gerade Klinge für perfekte, gleichmässige Schnitte
- Ideal zum Hacken und feinen Zerkleinern von Gemüse
- Breite Auflagefläche zum Transportieren von Zutaten
- Japanische Klingengeometrie für maximale Präzision
- Must-have für Gemüse-Liebhaber
